天柱“注溪社节”吸引黔湘边界万余名群众前来赶社

初春三月，贵州大地春暖花开。3月22日，天柱县注溪乡注溪村迎来了一年一度的“社节”，来自黔湘边界的近万名群众相聚一堂，欢度“社节”。

活动现场。

经过简短的开幕仪式后便开始了当天的社节活动，最受大家喜爱的当然要数非遗文化展演，有注溪溜溜歌、山歌对唱、山歌独唱等活动，同时，组委会还举办了精彩的斗鸟比赛、山歌比赛和篝火晚会等丰富的活动，以山歌联唱、民歌联赛、边民联动、商品联展、边界联欢的形式，吸引了不少群众前来参赛、观赛。

社饭。

每年立春后的第五个戊日是当地的社节。社节这天，当地群众有赶社和吃社饭的习俗。过社节，自然少不了吃社饭。

社饭，是用采摘而来的野生香蒿，经切碎、搓揉去苦水、焙干成社菜，与腊肉丁、豆干丁、野葱、大蒜苗、糯米、粘米等混合蒸熟而成。社饭原是敬祀土地神的饭，现已演变成具有民族特色的饮食习俗。

今年社节也不例外，当地家家户户都准备了原材料煮社饭、吃社饭、过社节。也有不少农户瞅准了“赶社”活动带来的商机，特意多制作些社饭，带至赶社现场变卖，做起了农特产品的“生意”。

村民在采集社饭配料。

今年已年过七旬的村民杨顺忠，看上去依然精神抖擞。还未到社节之时，他就接到了商家的订单。社节到来的前一天，他和老伴从菜园里、田埂上采来充足的野生香蒿、野葱、青菜等原料，备足粘米和糯米，蒸煮了两锅社饭。

“我以每斤9元的批发价，卖了150余斤给经销商，得了1400余元。”杨顺忠得意地说，因为我们当地人都喜欢吃社饭，所以我只卖了一锅，自己留了一锅自家吃和赠给亲朋好友品尝品尝。

村民在制作社饭。

家住注溪街上的杨梅荷，多年来一直利用自家门面开了一个早餐店，主营粉面。当笔者途径她家店前，正巧碰见她在准备制作社饭的香肠、香菇、青菜等食材，便走近与之交谈，向他了解社饭的食材配方和制作工艺。

据她介绍，她从小便从奶奶那里学得一身制作社饭的好手艺。在她看来，这次社节定会吸引周边镇村及湖南不少群众和游客前来赶社，体验一番注溪社节的浓厚氛围，这无疑给她来到了一个难得的商机。为此，她准备了80斤米和足够的食材，蒸制了一大蒸笼的香肠社饭。香喷喷的饭香弥漫了这条街巷，不少顾客顺着饭香味前来购买食用。仅大半天工夫，200多斤的社饭销售一空。

村民在销售社饭。

“用腊肉、香肠、米等材料制作成社饭来卖，一是比起单纯卖米卖肉来说，附加值相对较高；二是大家喜欢吃社饭市场销路好。”杨梅荷说，每年社节，她都蒸煮社饭来卖， 加上卖粉卖面，一天下来的收入可以达到2200多元。

在注溪，除杨顺忠、杨梅荷外，社节这天做起社饭“生意”的农户有近30家，销售社饭4000多斤，户均增收1000多元。

村民在包装社饭。

（来源：金色天柱）