除了大米饭，这些食物当主食也很好

荞麦面

荞麦面是荞麦加工成的面粉，营养价值很高。荞麦面含20种氨基酸且组成平衡，人体必需的8种氨基酸，荞麦脂肪含有9种脂肪酸，含量最高的油酸在体内可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用，因此，常食荞麦可防治糖尿病性高脂血症。

小米

小米营养丰富， 据测定，每100克小米中含碳水化合物75.1克，蛋白质90克，脂肪3.1克，钙41毫克，磷229毫克，铁4.7~ 7.8毫克，小米也属于高钾食物。所含成份有助于降低血糖，且有较好的利尿降压作用。

大麦

大麦味甘，性凉。有和胃、利水的功效。据测定，每100克大麦含碳水化合物73.3克，蛋白质10.2克，脂肪1.4 克，属于低热食品。中医认为大麦主消渴。也是比较适合于糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的食品。

麦麸

麦麸是小麦加工时脱下的麸皮，是一种高纤维食物。热量较低。营养全面丰富，据测定，每100克麦麸含碳水化合物61.4克，蛋白质15.8克，脂肪40克，膳食纤维31.3克，钙206毫克，磷682毫克，镁382毫克，锰10.85毫克，硒712毫克，铁9.9毫克，锌5.98 毫克，铜2.03毫克，维生素E4.47毫克。

莜麦

莜麦---也叫燕麦，经加工磨制而成莜麦面。据测定，每100克莜麦面中含碳水化合物67.8克，蛋白质12.2克，脂肪7.2克，镁 146毫克，锌2.21毫克，钾319毫克。适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用。