喝那些标注“零卡零糖”的饮料就不会胖吗？专家这样说
摘要: 4月10日，某饮料品牌发布致歉声明称，其乳茶产品的产品标示和宣传中没有说明“0蔗糖”与“0糖”的区别，容易引发误解，将进行修正升级。有网友表示：我的肥肉不接受道歉！近些年来，在科学观念普及的影响下，不少人 ...
4月10日，某饮料品牌发布致歉声明称，其乳茶产品的产品标示和宣传中没有说明“0蔗糖”与“0糖”的区别，容易引发误解，将进行修正升级。有网友表示：我的肥肉不接受道歉！ 无糖食品真的无糖吗？ 0糖0卡饮料真的不会发胖吗？ 如何选择无糖食品？ ①要选择正规厂家生产的无糖食品，相对而言，正规厂家制作规范，投料也比较准。 ②看配料表，不仅要看有无蔗糖含量，还要考虑食物本身是否含糖。如前所述，无糖糕点是用淀粉做成的，而淀粉本质就是糖，在人体内可分解为葡萄糖。 ③有的食品虽然标注了“无蔗糖”，但配料表上标有白砂糖或葡萄糖。其实，蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。还有的标注有“糊精”“麦芽糖”“淀粉糖浆”“玉米糖浆”等，均是糖类。大家要注意甄别，不要被商家的文字游戏所误导。 总之，选择无糖食品时，一定要注意食品标签上注明的内容，搞清楚营养指标所代表的意义。优先选择添加糖醇类的天然糖类替代品及功能性低聚糖的食物，尽量少选含有“糖精”“甜蜜素”“甜菊糖”等甜味剂的产品。 甜味剂对人体是否安全？ 近来比较火的“0卡糖”食品，其实就是添加了赤藓糖醇、甜菊糖苷等甜味剂。 大量摄入甜味剂有可能造成人体肠道菌群结构和组成改变，引起腹胀或腹泻。有研究发现，长期大量食用含有甜味剂的食物可以引起小鼠葡萄糖耐受性降低，导致血糖升高，长此以往还可能出现胰岛素抵抗，甚至导致糖尿病和肥胖症。 任何一种食品添加剂在批准使用前都要经过严格的安全评估。正规厂家生产的添加甜味剂的食品，是可以放心食用的。但是部分高倍甜味剂，如糖精、甜蜜素、甜菊糖等的食用安全性在国际上仍有争议，建议尽量减少摄入。 |
