黔东南这9位厨师作为代表参加了贵州名厨委、青年名厨委工作会议暨黔菜发展创新高端讲 ...

为传承贵州饮食文化，发展创新贵州黔菜，2019年10月30日下午，贵州省名厨、青年名厨专业委员会工作会议暨黔菜发展创新高端讲座在遵义举行。黔东南烹饪饭店行业协会名厨专业委员会主任潘明武先生、州烹协名厨委总顾问徐世林先生、州烹协名厨委常务副主任姜魁先生及州烹协名厨委委员石鑫先生、白坐腾先生、潘福勇先生、杨贵先生、杨金先生、伍光劲先生共9位厨师作为代表参加了此次会议。

2019年度贵州名厨委、青年名厨委工作会议参会人员合影

出席会议的领导有：中国烹饪协会副会长冯恩援、贵州省总工会副主席杨杰、贵州省人力资源和社会保障厅职业技能鉴定指导考评中心主任何德、遵义市政协副主席张立、贵州省总工会劳动和经济工作部门副部长周清峰，以及贵州省烹饪饭店业协会、贵州省名厨专业委员会、贵州省青年名厨委员会、遵义市烹饪饭店行业协会领导等出席了本次会议。

会议现场

除此以外，本次会议云集了全省各地星级以上大酒店的企业家、烹饪大师和名厨等餐饮行业领军人。他们具有丰富的企业管理经验和高超的烹饪技艺，多次在全国和省烹饪技能大赛中荣获各种奖牌，为传承贵州饮食文化，发展创新贵州黔菜作出了突出贡献。

部分人员合影​

会议上，中国烹饪协会资深副会长冯恩援作了“创新发展黔菜高端专题讲座”，在如何发展创新贵州黔菜，为助推贵州黔菜出山，创新黔菜文化品牌，提升黔菜文化乡愁内涵方面提出了独特见解。