厨师之道 为人之本——刘波

刘波师傅是贵州玉屏人，1999年于浙江金华红旗大酒店开始学习厨艺，目前担任黔东南州名厨专业委员会岑巩县副主任一职。

刘波师傅个人经历

经过两年的刻苦学习厨艺生涯，2001年刘波师傅决定辗转于上海武林门大酒店工作；2002年于杭州清江花园宾馆工作；于2004年加入杭州雷迪森餐饮公司，跟随杭帮菜〈唐利炯〉大师在郑州烟草科技公寓酒店工作，继续努力提高厨艺；2006年于浙江嘉兴嘉善国际大酒店工作；于2007年又回郑州烟草科技公寓酒店工作；2015年于贵州岑巩县兰雨山庄工作；2016年于岑巩罗家山餐饮公司工作，担任海鲜厨师长一职；2018年于岑巩黔所味有餐厅厨师长；于2019年6月份加入贵州省剑河县湘阁里辣食府工作，担任厨师长一职；值得一提的是，2019年12月刘波师傅将于三穗县《佳誉烟语时代休闲餐厅》担任总厨。

刘波师傅个人荣誉

经过多年厨艺锤炼，刘波师傅2019年4月于贵州饭店参加联合利华第八界饮食策划杯荣获贵州分赛区铜奖；于贵州省第四届烹饪技术大赛荣获银奖；2019年5月于凯里市烹饪协会培训荣获行政总资格证，于2019年6月被评为贵州省烹饪大师。

刘波师傅说到：厨师之道 为人之本，厨师做好每一道菜，是一个厨师的使命，我们作为一名职业厨师，一定要把职业当做事业来做，把菜当命来做。