汤圆拿来这样炸，外脆里糯绝对让你吃了就停不下来

大家都知道，我们贵州有一道酸菜汤圆就是贵州的特色菜，一说到汤圆，小伙伴们肯定想到的都是水煮汤圆，其实，汤圆除了拿来煮，还能拿来炸着吃，油炸过后的汤圆吃起来外皮是脆脆的，但汤圆里面其实是糯糯的特别好吃，一连吃几个都不嫌腻的那种。那么，就由州烹协名厨委张军师傅来教大家如何制作这道拿汤圆油炸出来的美味菜品——脆炸汤圆

食材

汤圆、面包糠、油、干辣椒、花椒、薄荷

制作过程

1、先把汤圆下锅煮熟，煮汤圆的过程中大家一定要注意，煮汤圆第一件事是等水开了之后再把汤圆放下去，在煮汤圆的过程中要拿勺子轻轻的搅动一下，这样的话汤圆才不会粘锅

2、汤圆煮熟后捞出控干水分，控干水分就把汤圆放入面包糠里面轻轻搅拌均匀

3、汤圆与面包糠搅拌均匀后放入5成的油温里炸，把汤圆炸定型

4、汤圆炸定型之后把它捞出放入提前炸好装盘的面条上

5、起锅烧油，放入几颗花椒和干辣椒炒一下

6、把呛好的干辣椒点缀到汤圆上，再点缀上薄荷，这道外脆里糯的脆炸汤圆就制作完成，而且是大人、小孩子都非常喜欢的一道菜品

各位吃货

看完脆炸汤圆的制作过程

你是不是已经蠢蠢欲动

还在等什么？

想吃的你

快跟着大厨的步骤学起来

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