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卤蛋这么做，美味更上一个档次！

2020-12-10 10:42| 发布者: 新闻发布7| 评论: 0|来自: 网络

摘要: 香辣啤酒卤蛋鸡蛋800克、葱10克姜5克、蒜10克红辣椒5克、孜然2勺芝麻2勺、油1勺郫县豆瓣酱2勺、啤酒1罐糖2勺、蚝油1勺一品鲜酱油0.5勺1.新鲜的鸡蛋煮熟用凉水冲凉这样更容易去皮2.鸡蛋依次去皮洗净备用3.鸡蛋用小刀 ...

香辣啤酒卤蛋



鸡蛋800克、葱10克
姜5克、蒜10克
红辣椒5克、孜然2勺
芝麻2勺、油1勺
郫县豆瓣酱2勺、啤酒1罐
糖2勺、蚝油1勺
一品鲜酱油0.5勺

1.新鲜的鸡蛋煮熟用凉水冲凉这样更容易去皮



2.鸡蛋依次去皮洗净备用


3.鸡蛋用小刀割出一条一条的纹路但不要用力过度使鸡蛋破裂

...............................................................
4.鸡蛋依次割好备用这个步骤一定要注意安全不要割伤手

...............................................................
5.锅中倒入底油加热放入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香



6.放入郫县豆瓣酱和孜然炒香



7.放入蚝油、糖、一品鲜酱油炒匀



8.将所有调味料炒匀入味爆出香味



9.鸡蛋放入调味料中倒入啤酒



10.大火炖起来大约15分钟左右



11.炖至汤汁快收干时鸡蛋入味即可出锅享用



12.盘中摆上生菜装饰再摆上鸡蛋撒上葱粒、红辣椒和芝麻瞬间变成高大上哦




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