不容错过的一家“阿勒娪”美食店

2018-9-8 15:21| 发布者: 旅游指导| 评论: 0|来自: 黔东南美食

摘要: 经营最用心的一家特色餐厅，品味黔东南的味道，唤醒记忆里舌尖上的故乡。在凯里有一家店，每一道菜，每一处细心的装潢，只为你能在浮华中有一处地方能够静下来，品味黔东南的美食。这是一个有情怀，有故事的女子吴 ...

经营最用心的一家特色餐厅，品味黔东南的味道，
唤醒记忆里舌尖上的故乡。
在凯里有一家店，
每一道菜，每一处细心的装潢，
只为你能在浮华中有一处地方能够静下来，
品味黔东南的美食。这是一个有情怀，有故事的女子

吴婷燕，是一位本土苗族歌手，黔东南是她的家乡，“阿勒娪”就是她苗族名字。因为喜欢分享美食，在舞台上能以歌声和舞蹈给大家带去欢乐，在闲时还不忘给大家推荐美食，她到底是一个怎样的女子，如此有心，让人好奇

卸下华丽的服装、胭脂和没有了灯光的照耀，闲时因她喜爱美食和设计一些的场景装饰，再加上她闺蜜是一位专业的厨娘，她们做了个惊人的大动作，她们的相互合作一起开了一家以“阿勒娪”为名的店子，她们想让更多的人感受到她们对美食和生活的热情。

每一处细节，尽在这里
这里以休闲、放松、优雅的装修风格为主，在店内的每一件摆设，每一个角落都装潢得特别精美独特，在凯里找不出第二家这种风格。

提到酒这个词呢，喜欢酒的人，看的跟性命一般重；不喜欢的人，看到喝酒的人总是酒鬼酒鬼的叫着。虽然有人不喜欢，可是每逢过年走亲的时候，总是餐桌上少不了酒，走亲串门，拜访长辈更是少不了好酒，于是，酒文化愈演愈烈，长盛不衰，而她家各种酒类都有，只有你想不到的，没有她做不到的。

还有专业的大厨，一定让你大饱口福.....
种类丰富的菜品

钵钵鸡是一种四川传统菜肴，起源于乐山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色，别具风格。
单从名字上推敲，也知道钵钵鸡的出身不似串串香草率，虽然都免不了用竹签签儿串着的命运，但人家是鸡呀，而且用钵钵盛着。那是真正的钵钵，土陶烧的，颇有形，钵钵里的汤，是土鸡汤，鸡汤上飘着的油，是土鸡油。至于那串在签签上等着下嘴的东西，也多是土鸡肉及其杂碎，它们浸泡在鸡汤、鸡油及最好的芝麻、花椒组成的汁液里，鲜油淋漓又不失纯香。

店内主打的最正宗钵钵鸡，为什么说是正宗的钵钵鸡呢，阿勒娪告诉小编，为了让大家能吃到最正宗的手艺，她和闺蜜两个女孩特意跑万里路去四川乐山，拜访了一位年近60岁左右的老婆婆，她的钵钵鸡手艺是最正宗的，而且不随便传于他人，阿勒娪她们也是吃了些苦头，等了一天到清晨5点老婆婆才接见她们，也许是看到了她们的真诚实意，才会将这门手艺叫于她们，所以这是称这是最正宗的钵钵鸡也不为过。