食材多样的“社饭”和彩虹色的“七彩姊妹饭”你喜欢吃吗？——凯里十八菜获奖名单（八 ...

内含多料的“社饭”和彩虹一样漂亮多色的“七彩姊妹饭”你喜欢吃吗？现在萝卜为吃货们推荐这些获奖店家凯里“十八菜”的“社饭”和“七彩姊妹饭”，此次凯里十八菜“社饭”共有5店家获奖；“七彩姊妹饭”共有5店家获奖。

社饭

社饭自古有之，是中国汉、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，也就是春社，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。社饭是将田园、溪边、山坡上的鲜嫩社蒿（香蒿、青蒿）采撷回家，洗净剁碎，揉尽苦水，焙干，与野蒜（胡葱）、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米（可掺部分粘米，但需先将粘米煮成半熟后掺入糯米）蒸或焖制而成。其味鲜美，芳香扑鼻，松软可口，老少皆宜。

七彩姊妹饭

每年农历三月十五日至十七日，是凯里苗族人民的一个盛大的传统节日——苗族姊妹节，又称“姊妹饭节”，苗语叫“浓嘎良”。这一节日具有强烈的母系氏族社会的影子，以青年女性为主导，同时也是不同村落苗族青年相互通婚的重要形式。姊妹饭节这天，如有外寨的小伙子来作客，会得到姑娘们的热情招待。临别时，小伙子向姑娘讨姊妹饭，姑娘便用篮子或新帕子盛满姊妹饭送给小伙子，饭中往往藏入了姑娘心中的暗示标志——“谜子”：如果藏的是松针叶，即是示意后生要用绣花针和丝线酬谢姑娘。如果藏的是一对筷子或红花瓣，那就叫小伙子快点张罗把自己娶过门；如果饭里藏的是辣椒或大蒜，告诉小伙子彼此不合缘，就不必枉费心机了。

凯里“十八菜”之“社饭”获奖店家

龙都璟怡国际大酒店

龙都璟怡国际大酒店社饭

刚刚制作好被蒿菜“粘上”的社饭香气扑鼻~

盘古寨

盘古寨社饭

“五戊经过春日长，治聋酒好漫沽长；万家年后炊烟起，白米青蒿社饭香。弥漫着蒿香的社饭一上桌，让人想马上一扫而空...

鸿杨苗侗寨石锅鱼

鸿杨苗侗寨石锅鱼社饭

作为“核心”的社饭，如果觉得单调可以合着配菜一起吃更美味哦！

亮欢寨

亮欢寨社饭

被叶子环绕的社饭，弥漫着一股社饭特有的香气，引诱人食用~

希尔顿欢朋酒店朗鼎苗寨餐厅

希尔顿欢朋酒店朗鼎苗寨餐厅社饭

刚刚制作好被多种食材包裹的社饭，你是不是也喜欢吃呢？

凯里“十八菜”之“七彩姊妹饭”获奖店家

亮欢寨

亮欢寨七彩姊妹饭

刚刚制作好的姊妹饭，采用的是蔬菜汁、野菜和一种特有的嫩叶制作而成的姊妹饭，无任何添加剂成分哦！

龙都璟怡国际大酒店

龙都璟怡国际大酒店七彩姊妹饭

晶亮芳香的五彩姊妹饭，不但色彩缤纷、芳香可口，而且久放不坏！

凯里市塔石香羊瘪店

凯里市塔石香羊瘪店七彩姊妹饭

黄、白、黑，简单的三色姊妹饭，却色泽鲜明，看着就想马上吃一口~

盘古寨

盘古寨七彩姊妹饭

“龙身”上的姊妹饭，只有简单的白色、黄色、绿色，却意外的与“龙身”完美融合。

顺馨酒楼

顺馨酒楼七彩姊妹饭

普通却不简单的七彩姊妹饭，由糯米饭染成黄、黑、粉红色加上原有的糯米白和黄豆混一起，加一点盐和葱蒸熟之后就可以食用了。

以上就是此次凯里“十八菜”之“社饭”获奖店家：龙都璟怡国际大酒店、盘古寨、鸿杨苗侗寨石锅鱼、亮欢寨、希尔顿欢朋酒店朗鼎苗寨餐厅；凯里“十八菜”之“七彩姊妹饭”获奖店家：亮欢寨、龙都璟怡国际大酒店、凯里市塔石香羊瘪店、盘古寨、顺馨酒楼，你喜欢吃“社饭”和“七彩姊妹饭”吗？欢迎在下方留言评论说出你更喜欢哪一样~

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