清明节除了必不可少的社饭，还有这些美食......
摘要: 清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。今天是一年一度的清明节，清明节，既是人民祭奠祖先、缅怀先人的宗亲节日，又是一个远足踏青、亲近自然、催护新生的春季仪式，同时也是全国哀悼抗疫英雄及逝去同胞的一个节日，早晨 ...
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。今天是一年一度的清明节，清明节，既是人民祭奠祖先、缅怀先人的宗亲节日，又是一个远足踏青、亲近自然、催护新生的春季仪式。同时，今天也是全国哀悼抗疫英雄及逝去同胞的一个节日，早晨十点，全国包括凯里防空警报鸣响，为这些逝去的抗疫英雄们及同胞默哀三分钟，感谢抗疫英雄们伟大的付出，如今的我们才能恢复正常外出生活，向他们致敬！
 在小编的家乡，每年清明除了准备祭祀的香、烛，纸钱、炮、酒，还准备刚打好的粑粑(煎糍粑或者刚刚打好弄成一个个几口就能吃完的小粑粑)、煎蛋、腊肉、下酒菜小鱼干、一些糖果等，准备这么多吃的是因为挂清（小编家乡都把这个节日称为挂清）路途太远，而且都是同姓族一起挂清，人特别多，为了防止挂清途中饥饿，所以准备了很多的吃食来补充能量的。
虽路途遥远，但人多乐趣也从未少过，好几家的小孩愿意跟随的就一边打打闹闹玩耍，一边摘蕨菜、摘野芹菜，路过竹林还进去看看是否长有竹笋，这些都是摘了回去加餐的，还有一种野果，是长在油树上的，小编家乡好多人家都种有一片片的油树，这个时候这些小孩看见油树山总会窜上去看看长野果没，一路上好不热闹。
清明节除了小编上面说的那些，还有必不可少的社饭，知道社饭是小编来凯里的时候，看见路边经常有卖社饭的小摊，而且闻着味特别香，凯里的朋友谁家做社饭都会带点来尝，别说，不止香还好吃，就是制作的过程有点麻烦了些。将田园、溪边、山坡上的鲜嫩社蒿（香蒿、青蒿）采撷回家，洗净剁碎，揉尽苦水，焙干，与野蒜（胡葱）、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米（可掺部分粘米，但需先将粘米煮成半熟后掺入糯米）蒸或焖制而成。其味鲜美，芳香扑鼻，松软可口，老少皆宜。
在这里，萝卜提醒大家注意！在祭祀的同时也要注意防火安全，别让周围的花草树木为你的行为买单。你的清明节都是怎么过的？欢迎下方留言评论与大家分享~ 部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除！ |
