凯里“十八菜”之“九香虫”

又到了新一期的凯里“十八菜”介绍时间了，今天土豆为大家介绍的菜品是“九香虫”。

很多小伙伴看到“九香虫”这个菜名时可能也和土豆当初一样一脸懵逼，不知“九香虫”为何物，要是为大家说它一个接地气的名字“打屁虫”时，大家肯定是恍然大悟的感觉，这可是满满的都是童年的回忆。想当初放牛时，上山最讨厌的虫子之一肯定有“打屁虫”，见到“打屁虫”都是躲得远远的，一不小心就被这玩意弄一身臭味，很久都散不了，要是直接被“尿”到皮肤上，还会瘙痒。下面来看下对于“打屁虫”的专业介绍吧，可能会让你“另眼相看”。

九香虫，即蝽科的瓜黑蝽，是一种会飞的青黑色昆虫，指甲般大小。春夏季节，爬在农作物的茎叶上吸食浆液，不留心碰上它，便放出一种奇臭难闻的气体，使人避而远之，因而落个“臭板虫”或“打屁虫”的臭名。打屁虫含有九香虫油，一经炒熟之后，即是一种香美可口、补肾壮阳、祛病延年的药用美食，因此，它又赢得了“九香虫”的美称。

不看不知道，一看吓一跳，看了介绍才知道自己的孤陋寡闻，感觉自己好像错过了很多一样。要是早知道“九香虫”有那么多好处，当年会不会捉一些来炒炒？其实这也就是想想啦，即使知道了也不会试的，炒它还是交给专业大厨来吧。下面我们来看看大厨们炒的“九香虫”吧。

看完这些“九香虫”的美食图片，你们有没有跃跃欲试的感觉呢？作为吃货，美食摆在面前不去试试真的是太可惜了。