“腌鱼腌肉”和“腊味三宝”谁更能引爆你的味蕾?——凯里“十八菜”获奖名单(四)
摘要: 提到“腌鱼腌肉”和“腊味三宝”,想必大家对这两道地方特色菜都不陌生。今天我为大家介绍的就是凯里“十八菜”特色名店评选比赛活动中“腌鱼腌肉”和“腊味三宝”的获奖店家,其中“腌鱼腌肉”获奖店家共6家,“腊 ...
提到“腌鱼腌肉”和“腊味三宝”,想必大家对这两道地方特色菜都不陌生。今天我为大家介绍的就是凯里“十八菜”特色名店评选比赛活动中“腌鱼腌肉”和“腊味三宝”的获奖店家,其中“腌鱼腌肉”获奖店家共6家,“腊味三宝”获奖店家共5家。如果你也好奇是哪些店家获奖的话,就跟着豆芽我一起瞧瞧吧! 腌鱼腌肉 腌鱼腌肉是贵州黔东南侗族苗族特有的地方性代表美食,也是当地公认的珍味。其中腌鱼大多以禾花鱼为原料,腌制过后,其色呈红色,干湿适当,酸度适中,特有的香气令人垂涎欲滴,放入口中酸、辣、香、甜,让人精神大振,食欲大增。且含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素等,具有健胃、助消化的功能,特别是病后或产后食欲不振,吃腌鱼能增强食欲,振奋精神。此外腌肉其佐料配制比例、腌制方法均与腌制鱼相同,不仅冷热都可以食用,而且非常可口。 腊味三宝 腊味三宝是由血豆腐、腊肉、腊肠三种不同食物组成的一道美味佳肴,它融汇了血豆腐的干香滋润、腊肉的肥而不腻,腊肠的口感香醇,是凯里人最爱! 凯里“十八菜”之“腌鱼腌肉”获奖店家 盘古寨 盘古寨腌鱼腌肉 盘古寨腌鱼腌肉色泽艳丽,肉质鲜美,摆盘讲究,搭配美观看着就让人很有食欲。 龙都璟怡国际大酒店 龙都璟怡腌鱼腌肉 龙都璟怡腌鱼撒上辣椒配上米饭,让人馋到流口水;腌肉用特色石锅装盘,独具特色,肉片色泽极佳,口味上乘。 鸿杨苗侗寨石锅鱼 鸿杨苗侗寨石锅鱼侗家脆米腌鱼 鸿杨苗侗寨石锅鱼侗家脆米腌鱼是最具特色的腌鱼菜品之一,其鱼骨酥脆,鱼肉细嫩,口感极好。 牛滚荡 牛滚荡腌鱼腌肉 牛滚荡腌鱼腌肉看似朴实无华,实则浓缩了腌味精髓,吃一口就让人欲罢不能。 塔石香羊瘪店 塔石香羊瘪店腌鱼腌肉 塔石香羊瘪店腌鱼香辣可口,腌肉肥而不腻,味佳色美值得吃货们细细品尝。 侗嘎佬 侗嘎佬腌鱼腌肉 侗嘎佬腌鱼腌肉香味浓郁,腌香入味后极具口感,腌鱼腌肉入口回香令人为之一震! 凯里“十八菜”之“腊味三宝”获奖店家 盘古寨 盘古寨腊味三宝 盘古寨腊味三宝装盘讲究,味道更是没得说,呈现出了经典的腊味三宝菜品。 龙都璟怡国际大酒店 龙都璟怡腊味三宝 龙都璟怡腊味三宝摆放整齐,配饰精美,农家栅栏与小竹篓子让食客有一种身临其境的感觉。 侗寨楼 侗寨楼腊味三宝 侗寨楼腊味三宝色泽亮丽,腊肉肥而不腻,让人倍感食欲。 亮欢寨 亮欢寨腊味三宝 亮欢寨腊味三宝更讲究一种干香滋润,朴实无华的外表下,蕴含了浓浓的腊味。 下司古镇大酒店 下司古镇腊味三宝 下司古镇腊味三宝的美味令人心动无法拒绝,让人立马就有把它吃下去的冲动。 以上就是此次凯里“十八菜”中“腌鱼腌肉”和“腊味三宝”的获奖店家啦!看了这么多家店,有没有记住它们呢?这些店家都是经过层层选拔后,最终才能代表凯里“十八菜”的特色名店,想一饱口福的朋友们可别错过了! 凯里“十八菜”之“腌鱼腌肉”的获奖店家为:侗嘎佬、鸿杨苗侗寨石锅鱼、凯里市塔石香羊瘪店、盘古寨、牛滚荡、龙都璟怡国际大酒店。 凯里“十八菜”之“腊味三宝”的获奖店家为:侗寨楼、亮欢寨、盘古寨、龙都璟怡国际大酒店、下司古镇大酒店。 扫描右侧二维码,关注黔东南美食公众号,本公众号将会持续报道凯里“十八菜”其他菜品及获奖店家名单!享受更多黔东南美食资讯! |