猪肝补血佳品，一道家常小炒，下饭又营养，吃着那叫一个过瘾。

食材：

猪肝适量，大葱适、胡萝卜、油、姜、料酒、酱油、鸡精、盐、十三香适量。

步骤：

1、猪肝适量，切薄片，锅里适量清水，料酒，冷水下入猪肝，焯出血末，捞出洗干净备用。

2、适量胡萝卜去皮，切薄片，改刀切适量葱段，辣椒，姜丝。

3、锅里适量油葱姜 辣椒爆锅。

4、倒入食材，加入适量十三香，盐，酱油，炒好，加入适量鸡精调味，出锅。