凯里又准备到熏腊肉的季节了，这道菜你还爱吗？

具体步骤：

主料：腊肉100g、土豆250g 、盐适量、辣椒末适量、大蒜末适量、麻油适量、小葱适量

1. 将土豆刨皮洗净，切厚片（大概3mm左右），然后放入清水中泡出淀粉；

2. 腊肉切薄片，尽量切薄一些比较好；

3. 土豆片摆入盘中，在上面加入适量盐；

4. 将腊肉片摆放在土豆片上；

5. 再在腊肉片上面撒上适量辣椒末；

6. 最后撒上大蒜末，送入蒸箱中层，蒸20分钟左右。

7. 取出蒸好的腊肉土豆片，倒入适量麻油，拌匀；

8. 最后撒入切好的小葱，即可食用！