这些店家制作的“青椒童子鸡”和“牯藏肉”你更爱哪道？——凯里十八菜获奖名单（二）

今天萝卜为大家介绍凯里“十八菜”特色名店评选比赛活动的“青椒童子鸡”和“牯藏肉”获奖店家。此次“青椒童子鸡”获奖店家共5家，“牯藏肉”获奖店家共5家，你们是不是也好奇都有哪些店家获奖，那就随萝卜一起来看看吧！

青椒童子鸡

青椒童子鸡中的鸡必须是凯里本地土鸡（凯里本地土鸡是自然放养的本地嫰土鸡），“青椒童子鸡”采用自然放养的本地嫩土鸡(俗称童子鸡)和本地黄壤土生长的青椒一起爆炒，肉质鲜糯、鲜辣可口，令人大快朵颐；这才属正宗的凯里“十八菜”的“青椒童子鸡”。

牯藏肉

牯藏肉源自凯里巴拉河一带的苗族村寨每隔13年过牯藏节，祭祀祖先需要用煮熟的大肉块，苗族群众食用时再切成一至两寸左右的大小肉块，成长方形或者正方形，也叫“坨坨肉”，不仅味道鲜美，还体现出苗族群众热情好客、大方豁达、豪放爽朗的性格。

凯里“十八菜”之“青椒童子鸡”获奖店家

侗嘎佬

侗嘎佬青椒童子鸡

刚刚制作好的青椒童子鸡，闻着就有一股诱人引食的欲望~

乡愁餐饮管理有限公司

乡愁餐饮管理有限公司青椒童子鸡

切得差不多大小的鸡肉加上适量的青椒、花生和白芝麻一起炒，让人看着有一种马上想品尝的欲望。

罗汉山生态园

罗汉山生态园青椒童子鸡

罗汉山生态园的青椒童子鸡和其他店家制作的青椒童子鸡就有些不一样，刚制作好的青椒童子鸡锅中放着自家特制的高汤正在翻滚着，如果觉得辣或者口干的食客还可以喝锅中配置的高汤哦！

盘古寨

盘古寨青椒童子鸡

刚刚制作好色泽嫩黄的青椒童子鸡仿佛在说，快来吃我！

顺馨酒楼

顺馨酒楼青椒童子鸡

表面看着普通却很好吃的青椒童子鸡，像不像自家炒的呢？

凯里“十八菜”之“牯藏肉”获奖店家

龙都璟怡国际大酒店

龙都璟怡国际大酒店牯藏肉

刚刚制作好的牯藏肉，配着蘸水更好吃哦！

亮欢寨

亮欢寨牯藏肉

独特摆盘的牯藏肉，用叶片包裹精心制作、有创意~

盘古寨

盘古寨牯藏肉

刚刚制作好切成正方形的大块牯藏肉，用绿色菜精心包装，像不像是精心包装的礼盒？等人品尝给予惊喜！

亮厨小灶

亮厨小灶牯藏肉

用叶片衬托的牯藏肉，切成薄片，然后用肉包裹着香料、看着没那么腻味呢~

老腾鱼酱酸

老腾鱼酱酸牯藏肉

普通的牯藏肉化身为“龙身”，为店家有创意又独特的摆盘点赞！

上面萝卜介绍的凯里“十八菜”之青椒童子鸡获奖店家：侗嘎佬、乡愁餐饮管理有限公司、罗汉山生态园、盘古寨、顺馨酒楼；凯里“十八菜”之牯藏肉获奖店家：龙都璟怡国际大酒店、亮欢寨、盘古寨、亮厨小灶、老腾鱼酱酸，这些店家都是通过层层评选能代表我们凯里“十八菜”青椒童子鸡和牯藏肉的特色名店，喜欢吃青椒童子鸡和牯藏肉的吃货们可以去品尝下哦！

欢迎关注黔东南美食公众号

本公众号将会持续报道

凯里“十八菜”其他菜品

获奖店家名单！