凯里“十景十八菜”之“苗侗之窗”和“庖汤”
摘要: 凯里“十景”之一的“苗侗之窗”凯里苗侗风情园是经过几年来的开发建设，变得环境优美、旅游业态丰富、建筑富有苗侗特色，成为凯里3A级景区，具备了“一园看黔东南文化、一园品黔东南风情、一园尝黔东南美食、一园买 ...
凯里“十景”之一的“苗侗之窗” 凯里苗侗风情园是经过几年来的开发建设，变得环境优美、旅游业态丰富、建筑富有苗侗特色，成为凯里3A级景区，具备了“一园看黔东南文化、一园品黔东南风情、一园尝黔东南美食、一园买黔东南旅游商品”的功能。
风情园内还有一条非常具有民族特色的苗侗医药文化街，汇聚了黔东南州草根苗侗优秀医师和疗效显著的山区苗侗药材。已成为黔东南苗侗风情、苗侗医药康养体验基地和黔东南民族文化旅游的宣传窗口，被誉为“浓缩版的黔东南”，因此，取名“苗侗之窗”。
苗侗风情园天然优美的环境，具有民族特色的建筑加上天然免费健身场所，特别适合爱锻炼的小伙伴们去晨跑锻炼，或者是刚吃完饭后约上家人漫步消食都是不错的选择。
凯里“十八菜”之一的“庖汤” 庖汤是宰杀年猪时必吃的第一道主菜，一般是火锅吃法。主料是新鲜的大块薄片猪肉、 粉肠、血旺（鲜 猪血）等，有清汤、辣味两种口味。
盘古寨庖汤 宰杀年猪时，主人家要邀请亲朋好友和街坊邻居参加，同时要用刚宰杀的年猪举行一定的祭奠仪式，燃香烧纸，鸣放鞭炮，甚为隆重。年猪宰杀后，主人家就会煮上一大锅新鲜猪肉来招待大家，俗称吃“吃庖汤”。
盘古寨庖汤 一头年猪，既是一年劳动成果的汇总，也是来年主要营养的积蓄，更是一个家庭荣誉的象征；所以，杀年猪首先要选定日子。
龙都大酒店庖汤 庖汤，在萝卜印象中都是快过年的前几天也就是农历20多号开始，村里面每家每户开始杀猪准备猪肉过年，那个时候是萝卜最幸福的时候，因为又有肉吃了啊！而且是能连续几天吃的那种~
希尔顿欢朋酒店郎鼎餐厅庖汤 因此一到这个时候谁家杀猪都会叫上村里面的人去他家吃庖汤，所以每次哪户人家要杀猪都会提前通知村里面其他人家先别忙着准备做饭，等猪杀好后去他家吃饭，随之菜快做好的时候又通知一遍，那时候的萝卜总会和小伙伴们一起跑挨家挨户通知个遍，因此曾经吃庖汤的记忆到现在想起来满满都是童年回忆..... （部分图文来自于网络） |
